Petit plaisir : frais et sucré, à toute heure…

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    Glaces, sorbets, granite et grattachecche, si vous croyiez avoir fait le tour des plaisirs frais et sucrés de l'été, eh bien non ! Rome Pratique vous présente l'un de ses favoris !

    Il est cependant bien connu des Romains dans le quartier Trieste, et vous pouvez le trouver près de la Piazza Crati : c'est le Cremolato de la Casa del Cremolato. Son nom induit un peu en erreur, ni crème, ni lait, seulement des fruits, du sucre et de glace dans ce mélange dont le secret tient dans le parfait équilibre entre le fruit partiellement broyé et le sucre, et qui apporte douceur et fraîcheur. Il peut se déguster avec un peu de crème fouettée légèrement sucrée (la panna). Il est uniquement fabriqué à partir de fruits de saison ! Vous trouvez en ce moment les parfums suivants : figue, mûre, fraise, melon, citron, framboise, pêche, amande, café et marron.

    petite coupelle : 2,50 € ; coupelle moyenne : 3,50 € ; coupe : 5 €, Via di Priscilla, 18  – tél : 06 8620 07 24 – ouvert tous les jours, même le soir. www.casadelcremolato.com.

    Les experts ès Cremolati vous mentionneront également le Café du Parc, Piazza di Porta San Paolo, métro Piramide, avec des cremolati délicieux, coupettes à emporter raisonnables et coupes moins raisonnables (12 €). 

    Certains glaciers en proposent également parfois. Faites-nous part de vos meilleures expériences !

     

     

     

     

     

    sur la photo : coupelles moyennes : en haut fraise, framboise et panna ;  en bas : melon, framboise et panna.