Pâques : Les meilleurs chocolatiers de Rome

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Oeufs de Pâques

A quelques jours de Pâques, découvrez l’histoire des œufs et pour les gourmands, découvrez notre sélection des meilleurs chocolatiers de Rome.

D’où viennent les œufs de Pâques
Selon certaines sources, les Perses s’offraient des œufs il y a 5.000 ans. Ils furent suivis par les Gaulois et les Romains, l’œuf semblant avoir été l’emblème de la vie, de la fécondité et de la renaissance pour toutes ces cultures païennes.
Assimilés par la chrétienté, l’œuf de Pâques est alors devenu un symbole de la résurrection. Il marque également la fin des privations imposées par le Carême durant lequel il était interdit de manger des œufs. Comme les poules ne s’arrêtaient pas pour autant de pondre, ils étaient conservés et, le jour de Pâques, on les faisait bénir puis ils étaient peints et donnés aux enfants.

Les premiers œufs peints (souvent en rouge, évoquant le sang du Christ) et ornés de dessins, apparaissent au XIIIème siècle en Europe. A la Renaissance, dans les Cours royales, les œufs de poule sont remplacés par des œufs en or, décorés de pierres précieuses. Les plus célèbres, les œufs du bijoutier Peter Carl Fabergé, ayant étés à la Cour de Russie.

L’arrivée du chocolat
Le chocolat aurait d’abord fait son apparition dans les coquilles d’œufs avant que des œufs tout chocolat n’arrivent à partir des années 1830 et ceci, grâce au développement des techniques de travail de la pâte de cacao et à la diversification des moules, permettant d’obtenir des formes en chocolat de plus en plus variées.
Dans l’inconscient collectif, les œufs en chocolat sont devenus le symbole de Pâques comme la galette celui de l’Epiphanie ou les crêpes, celui de la Chandeleur.
Les œufs en chocolat ne sont plus réservés aux enfants et ne se contentent plus d’être au chocolat noir, au lait ou blanc. On les trouve maintenant en version haute pâtisserie, utilisant des chocolats d’une qualité exceptionnelle et réalisés avec des décorations contemporaines.

Pour vous aider dans votre recherche gourmande et esthétique pour Pâques, ROMEPratique a sélectionné pour vous quelques adresses d’artisans chocolatiers ou pâtissiers chez lesquels vous pourrez trouver parmi les meilleurs chocolats et œufs de Pâques de Rome.

La bottega del cioccolato – Via Leonina, 82 – 00184 Rome
Tél. 064 821 473

Gay-Odin – Via Antonio Stoppani, 9 – 00197 Rome
Tél. 068 069 3023

Grezzo Raw Chocolate – Via Urbana, 130 – 00184 Rome
Tél. 06 483 443

Moriondo e Gariglio – Via del Pie’ di Marmo, 21/22 – 00186 Rome
Tél. 066 990 856

Pasticceria Bompiani – Largo Bompiani, 8 – 00147 Rome
Tél. 065 124 103

Pasticceria De Bellis – Piazza del Paradiso, 56 – 00186 Rome
Tél. 066 880 5072

Quetzalcoatl – Via delle Carrozze, 26 – 00187 Rome
Tél. 066 920 2191

Said dal 1923 – Via Tiburtina, 135 – 00185 Rome
Tél. 064 469 204