Spaghetti aglio, olio e peperoncino

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Spaghetti aglio olio peperoncino

Ce plat simple est toujours apprécié car vous pouvez le réaliser, même avec un réfrigérateur vide. Etant donné le peu d’ingrédients, il est nécessaire que les pâtes et l’huile d’olive soient de très bonne qualité.

Difficulté : Facile
Préparation : 10 Min
Cuisson : 10 Min

Ingrédients pour 4 personnes
   400 g de spaghetti
   4 gousses d’ail, pelées et écrasées
   Peperoncino
   Huile d’olive extra vierge
   Sel

Mettez à chauffer l’eau pour la cuisson des pâtes.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et rajoutez l’ail. Ajoutez un peu de sel et laissez à peine dorer l’ail sans qu’il ne brule.
Rajoutez le peperoncino et après avoir mélangé, arrêtez la cuisson.

Egouttez les spaghettis vraiment al dente et versez-les dans la poêle sur un feu assez vif. Mélangez rapidement les pâtes dans l’huile et ajoutez un filet d’huile crue et servez.

Conseils et variantes
Pour une bonne cuisson des pâtes, comptez 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes.

Pour donner un peu de couleur à votre plat, vous pouvez ajouter du persil ciselé.