Œnologie : Le Jura sauvage

La culture oenologique française

Rencontres guidées et conçues par Daniela Paris

Le vin et la vigne représentent une grande partie de la culture française. C’est pourquoi l’IF-CSL proposons des rendez-vous dédiés au Champagne et aux régions viticoles de l’hexagone. L’objectif de ces rencontres sera d’explorer les caractéristiques des différents terroirs avec une attention toute particulière pour la vigne, son ADN et à sa production. En somme, une analyse du vin comme fruit d’un territoire à respecter et à préserver. Les sessions seront l’occasion de découvrir une appellation spécifique, une région viticole, un vignoble en particulier ou encore l’approche d’un producteur tenant compte des zones géographiques. L’IF-CSL vous attends pour ces voyages sensoriels, véritables visites guidées des terroirs, où les vrais acteurs sont les vins et leur personnalité !

Les rencontres seront menées en langue française et/ou italienne. Les vins seront exclusivement français.

La région de cet atelier : Le Jura sauvage
Une région viticole toute à découvrir et pleine de ressources, et dont la forte personnalité des AOC, outre celle des vignes, fait partie du charme de la région. Nous nous arrêterons sur les dénominations, leur histoire et les mélanges de raisins concernés.
Dégustation de cinq vins.

Pour tout renseignement et inscription : info@danielaparis.it / 347 23 95 969

Tarifs : 30,00 € (10% d’escompte pour les étudiants IF-CSL)

Places limitées / Réservation obligatoire

 
La culture oenologique française