Les Baci di cocco (baisers au coco) font partie de ces desserts très simples à préparer en famille pour le goûter ou pour un anniversaire.
Ces petites bouchées gourmandes ont une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur qui fera le bonheur des petits et des grands.
Difficulté : Facile
Préparation : 10 Min.
Cuisson : 18-20 Min.
3 blancs d’œufs (approx. 80 g)
150 g de coco déshydraté
50 g de beurre
30 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un saladier, battez les blancs en neige jusqu’à ce que des pics se forment à la surface.
Rajoutez le reste des ingrédients en mélangeant délicatement et jusqu’à obtenir une pate.
Formez des boules de la taille d’une noix et déposez-les sur une grille allant au four et recouverte de papier cuisson.
Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les baisers de coco commencent à dorer.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille et dégustez.
Cette recette est sans gluten.