Artichauts : Ils sont à l’honneur à Ladispoli

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    Les deux semaines de la Bisettimana Gastronomica ont commencé le 30 mars à Ladispolil’artichaut violet romanesco est roi jusqu’au 12 avril. Les restaurants adhérents à l’opération proposent un menu fixe pour les touristes à 23€ à base d’artichauts. Voilà une occasion sympathique pour découvrir, en bord de mer, les excellentes recettes qui mettent en valeur ce produit, telles que le potage aux artichauts, les artichauts à la juive, les artichauts à la romaine, les artichauts frits, les artichauts alla Giuditta, les linguine aux artichauts ou les artichauts farcis. Vous serez assurément surpris par les très nombreuses différentes façons de le préparer.

    La manifestation se terminera avec la Sagra du carciofo romanesco, dont c’est la 65ème édition. Elle se tiendra les 10-11 et 12 avril 2015 et devrait accueillir près de 300 000  visiteurs. De nombreux stands proposeront des dégustations d’artichaut préparés selon des recettes et des modes de cuisson différents. La ville se transforme alors en grand marché, où l’on trouve des artichauts mais aussi toute sorte de produits régionaux en provenance de toute l’Italie et de nombreux articles non gastronomiques. L’ambiance y est chaleureuse et populaire. Des animations pour les enfants et des spectacles de cabaret et de musique animent les rues. La Sagra se termine en beauté, le dimanche soir avec un spectacle pyrotechnique sur les bords de l’eau. Tout le programme ici.

     

    photo JCB