Le Festival des Carciofi de Ladispoli, connu sous le nom de Sagra del Carciofo Romanesco, est l’un des événements les plus attendus dans la région du Latium. Depuis sa création en 1950, cette fête rend hommage au carciofo romanesco, une variété d’artichaut réputée pour sa saveur délicate et sa qualité exceptionnelle.
Chaque année, des milliers de visiteurs affluent vers Ladispoli, une charmante ville côtière au nord-ouest de Rome, pour célébrer cette spécialité culinaire et découvrir la richesse de son patrimoine culturel et agricole.
L’édition 2025 : Dates et programme
Les dates à retenir
Pour 2025, la 72ème édition de la Sagra del Carciofo Romanesco se déroulera les 11, 12 et 13 avril. Trois jours d’animation où le centre-ville de Ladispoli se transformera en une scène vivante de gastronomie, de musique et de traditions locales.
Ce qui vous attend
- Ateliers et activités thématiques : Découvrez les secrets de la culture de l’artichaut et participez à des ateliers culinaires interactifs.
- Dégustations culinaires : Savourez des plats à base de carciofo romanesco et d’autres spécialités régionales proposées par des producteurs locaux et nationaux.
- Marché gastronomique : Explorez les nombreux stands dédiés aux produits du terroir italien.
- Spectacles en plein air : Profitez de concerts, de démonstrations artistiques et d’animations culturelles.
Pourquoi le carciofo romanesco est-il si spécial ?
Le carciofo romanesco est bien plus qu’un simple artichaut. Reconnu pour ses feuilles charnues et sa saveur douce, il bénéficie d’une appellation protégée qui garantit sa qualité exceptionnelle. Cette variété est cultivée dans les plaines fertiles de Ladispoli, où les conditions climatiques et le savoir-faire des agriculteurs locaux contribuent à sa renommée.
Un festival qui mêle gastronomie et culture
La Sagra del Carciofo Romanesco est bien plus qu’un événement culinaire. C’est une fête qui célèbre les traditions, l’agriculture locale et l’identité culturelle de Ladispoli. En 2007, elle a été officiellement reconnue comme Fiera Nazionale, un témoignage de son importance à l’échelle nationale.
Informations pratiques
Comment s’y rendre ?
En train : La ligne ferroviaire reliant Rome à Civitavecchia dessert Ladispoli avec des trains réguliers.
En voiture : Ladispoli se trouve à environ 40 minutes de Rome. Un parking dédié sera mis à disposition des visiteurs pendant le festival.
